| Aussaat | April |
| Keimtemperatur | ca. 20 °C |
| Keimdauer | 14 - 28 Tage |
| Saattiefe | ca. 0,5 cm |
| Pflanzung | Mitte Mai |
| Ernte | Ab Juli |
Der Hörnchenkürbis, oder auch Inkagurke genannt, bildet zahlreiche Früchte aus, die geschmacklich an Gurken erinnern. Das stark rankende Kürbisgewächs kann bis zu 2 meter hoch werden und eignet sich zum Begrünen von Zäunen oder Fassaden.
Die Früchte können jung geerntet direkt verzehrt werden, sie können aber auch eingelegt oder gekocht werden. Ich persönlich mag die Inkagurke ganz gerne roh, gefüllt mit Frischkäse. Ebenfalls macht sich die Inkagurke auch ganz gut in einem Smoothie. Lässt man die Früchte weiter ausreifen, wird die Schale etwas fester und die Früchte bilden Kerne aus.
Die Inkagurke kann auch gut in Töpfen, Kübeln oder Hochbeet angebaut werden.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.