| Aussaat | April-Juni, März - April (Voranzucht) |
| Saattiefe | 1cm - 2cm |
| Pflanzung | Mai-Juni |
| Ernte | Ab Ende Mai, Ab Juli |
Kümmel ist eine aromatische, zweijährige Gewürzpflanze, die bereits im ersten Jahr ihre Samen bildet. Mit einem kräftigen, herben Geschmack ist der Kümmel besonders für seine appetitanregenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. Diese Pflanze erreicht eine Höhe von 90 bis 120 cm und ist relativ anspruchslos in Bezug auf den Boden, bevorzugt jedoch tiefgründige, gut mit Kalk und Humus versorgte Böden für optimales Wachstum.
Der Kümmel gedeiht hervorragend auf sonnigen Flächen und kann im ersten Jahr als Untersaat gedrillt werden. Während der Überwinterung zieht die Pflanze ihre Blätter ein, was sie besonders pflegeleicht macht. Die ideale Direktsaat erfolgt zwischen April und Juni, wobei die Samen in einer Tiefe von 1 bis 2 cm abgelegt werden. Der empfohlene Pflanzabstand für den Kümmel liegt bei 30 x 5 cm.
Neben seiner Verwendung als Gewürz findet der Kümmel auch Anwendung als Duftpflanze und zieht zahlreiche Insekten und Bienen an, wodurch er zu einer wertvollen Bienenweide wird. Als Teekraut bietet der Kümmel ein erfrischendes Aroma, das sowohl die Verdauung fördert als auch für eine angenehme Entspannung sorgt.
Inhalt reicht für ca. 10 m²
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