| Aussaat | März-September (Direktsaat oder Voranzucht) |
| Keimtemperatur | ca. 20 °C |
| Keimdauer | ca. 7 Tage |
| Saattiefe | 1 cm |
| Standorteigenschaften | halbschattig, sonnig |
| Ernte | Mai-März |
Die leuchtend pinken Stiele und hellgrünen Blätter machen diesen Mangold zum Hingucker im Gemüsebeet. Sowohl die Stiele als auch die Blätter können in der Küche zu leckeren Gerichten verarbeitet werden.
Mein Tipp: Mangold ist ein absoluter Allrounder im Selbstversorgergarten. Durch das lange Erntefenster kann man ihn fast das ganze Jahr über ernten. Im Folgejahr gehen die Pflanzen in die Blüte. Mangold verträgt auch leichte Fröste. Die Blätter bereiten wir ähnlich wie Spinat zu, die Stiele lassen sich zu leckeren Gemüsepfannen verarbeiten. Ein ideales Wintergemüse und Sommergemüse für den Selbstversorgergarten!
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