Haferwurzel

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Beschreibung

Ein eher in Vergessenheit geratenes Gemüse ist die Haferwurzel.

Die langen Pfahlwurzeln sind winterhart und können ab dem Herbst bis ins Frühjahr hinein geerntet werden. Sie schmecken ähnlich wie Schwarzwurzeln, sind aber etwas zarter.

Die Aussaat erfolgt ab März direkt ins Freiland.

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