Der Arabische Ampfer ist ein außergewöhnliches Blattgemüse mit saftigen, dickfleischigen Blättern mit feinem Aroma und mit angenehm zarter Säure. Er eignet sich hervorragend für Salate, kalte Suppen oder Pesto.
Die Pflanzen sind einjährig und erreichen eine Wuchshöhe von 30 – 60 cm und haben attraktive Blütenstände mit rot geäderten Pergamenthüllen. Die Blüten eignen sich übrigens auch für die Floristik.
Die Pflanzen können ab April vorgezogen werden und dürfen ab Mitte Mai ins Beet. Die jungen Blätter können fortlaufend geerntet werden. Eine tolle Rarität für den Gemüsegarten.
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