Ein wunderschöner, hitzetoleranter Blattamaranth mit spektakulärem Farbspiel in violett und grün. Die Pflanzen haben junge, zarte, saftig-dickfleischige Blätter, die sich hervorragend für Salate, Rohkost oder als Spinatersatz eignen.
Im asiatischen Raum werden die Blätter traditionell gebraten oder gedünstet. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von bis zu 1,5 Metern und lieben vollsonnige, warme Standorte
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