Beschreibung
Aussaat | April-Juni |
Ernte | Juli-Oktober |
Koriander ist ein beliebtes Gewürz für asiatische Gerichte oder die kalte Küche. Die Blätter können laufend geerntet werden, man sollte aber nicht alle Blätter auf einmal pflücken, da er sonst nicht mehr nachwächst. Koriander kann ähnlich wie Petersilie verwendet werden, sollte aber nicht mitgekocht werden.
Auch die Früchte und Samen können in der Küche verwendet werden. Koriander liebt einen lockeren und nährstoffreichen Boden in sonniger Lage. Die Pflanzen sind einjährig und zur Blütezeit freuen sich Schmetterlinge und Insekten.
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