Der Sommerhafer ist einjährig und wird im Frühjahr gesät (Winterhafer wird selten angebaut). Hafer ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser.
Saat-Hafer wurde von einer Arbeitsgruppe der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2017 gewählt, insbesondere wegen des zehnprozentigen Ballaststoffanteils, der ungesättigten Fettsäuren sowie der Vitamine und Mineralstoffe.
Die Verwendung von Hafer reicht von Tierfutter, über Haferflocken bis hin zu Hafermilch. In der Naturheilkunde gibt es sogar Anleitungen für Haferkraut-Tee und die Wund- und Juckreizbehandlung durch Haferstrohbäder.
Zeit, diese vielseitige Pflanze einmal auszuprobieren!
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