Bio-Saatgut Stoppelrübe Golden Ball

Die Stoppelrübe “Golden Ball” (auch “Goudbal” genannt) ist eine milde, wohlschmeckende und gelbfleischige Sorte, die seit dem Mittelalter auf den Feldern zwischen den Getreidestoppeln angebaut wird, was ihr ihren Namen gibt. Sie kann roh gegessen werden oder als köstliche Beilage zu Fleisch oder Fisch gedünstet oder gekocht werden.

Die Stoppelrübe wird auch Ackerrübe, Krautrübe oder Herbstrübe genannt, da sie in der Fruchtfolge auf dem abgeernteten Getreideacker gepflanzt und in den Herbstmonaten geerntet wird. Sie war eine der Hauptnahrungsquellen im Mittelalter, bevor sie von der Kartoffel verdrängt wurde. Sie ist daher nur noch selten auf dem Acker zu finden, daher um so mehr ein Grund, ihr zu neuer Verbreitung zu verhelfen.