Bio-Saatgut Stängelkohl Cima di rapa

Der Stängelkohl Cima di rapa ist eine aus Italien stammende Spezialität. Beim Cima di rapa werden die jungen Blätter, Stängel und Knospen verwendet, die Geschmacklich an Brokkoli erinnern. Die Triebe sollten vor der Blüte als Knospen geerntet werden, da der Kohlgeschmack dann noch nicht so intensiv ist. Nur gegart verwenden!

Eine wohlschmeckende und anspruchslose Sorte, die sich zu leckeren Gemüsepfannen verarbeiten lässt. Der Stängelkohl wird hauptsächlich in Italienin den Regionen Kampanien und Apulien angebaut. Hierzulande findet man Ihn als Delikatesse auf Wochenmärkten.