Das sensationelle Winterhochbeet – Doris Kampas (Buch, gebunden)

In die Winterkiste – Heißes Gemüse für kalte Stunden

Gemütlich vor dem Kamin sitzen, die Schneeflocken beim Tanzen beobachten und deinem Hochbeetgemüse beim Wachsen zuschauen. Klingt wie ein Märchen? Doch dies ist es keineswegs. Es wäre wirklich bedauerlich, das geliebte Hochbeet von Herbst bis zum Frühjahr ungenutzt zu lassen. Das hat nun endgültig ein Ende: Bring neuen Schwung in dein Hochbeet und bepflanze es auch im Winter. Entdecke selbst in der frostigen Zeit die faszinierende Vielfalt und die erstaunlichen Fähigkeiten von Gemüse, Kräutern und Co. Also: Haube auf, Stiefel an und ab in den Schnee – dein Gemüse wartet schon auf dich. Da geht einem das Herz auf!

Zieh dich warm an – es wird frostig

Der Gemüsewinter beginnt bereits im Frühjahr, daher ist es ratsam, früh genug mit der Planung zu beginnen. Finde heraus, wann der optimale Zeitpunkt für das Bepflanzen deines Winterhochbeetes ist, damit du auch in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse ernten kannst. Steht dein Hochbeet an der richtigen Stelle, damit dein Gemüse nicht erfriert und trotz der kalten, dunklen Monate ausreichend Licht bekommt? Wie gut verträgt dein Gemüse Frost und wie kannst du es am besten davor schützen? Entdecke zudem die praktischen Lückenfüller: Was kann vor dem Wintergemüse im Beet angepflanzt werden? Doris Kampas, die Fachfrau der Hochbeete, liefert dir alle wichtigen Informationen und Tipps rund um dein Winterhochbeet.

Lass es am Mittagstisch knallen – bunt, bunter, knackig

Diese sieben Themenbeete können sich wirklich sehen lassen: vom Wintersuppen–Hochbeet über das Salat-Hochbeet, das Hochbeet für Vegetarierinnen/Veganerinnen bis hin zum Mein-Kräuter-Winterhochbeet – finde heraus, welcher Winterhochbeet-Typ du bist, oder probiere sie einfach alle aus! Wichtig ist nur, dass sich deine Gemüse- und Kräuter-Partner gut miteinander vertragen. Wer gut miteinander ins Hochbeet passt, wird in detaillierten Zeichnungen und Anbauplänen erklärt.

Eins steht fest: Das Gemüse aus deinem Winterhochbeet bringt Farbe in den grauen Winteralltag. Ernte leuchtenden Mangold oder orange Karotten, erlebe wahre Geschmacksexplosionen und zaubere die köstlichsten Gerichte aus deinem selbst angebauten Pak Choi und Fenchel. Bye, bye Winterblues, hallo buntes Wintergemüse!

• Vitamin-Booster im Winter: Hol dir die frischen Energielieferanten für die kalten Wintertage direkt aus deinem Hochbeet
• Zero Waste, regional und bio: Gemüse aus dem Winterhochbeet ist dein Beitrag für eine nachhaltige Zukunft
• Schritt für Schritt vom Anbau bis zur winterlichen Ernte: So verschafft dir das Hochbeet auch zur frostigen Jahreszeit reichlich Ertrag
• Light up your life: Bunter Erntespaß für graue Wintertage aus deinem Hochbeet
• Die perfekte Partnerwahl: Sieben Themenhochbeete mit detaillierten Anbauplänen, damit du genau weißt, wie du dein Hochbeet am besten bepflanzt

Über die Autorin

Doris Kampas hat eine Leidenschaft für ihr Hochbeet! Es bereitet Freude – sowohl im Sommer als auch im Winter. Sie schätzt biologisches Obst, Gemüse und Kräuter in beeindruckender Vielfalt und bester Qualität. Denn: Wer selbst anbaut, entscheidet, was geerntet wird.

Für die Umwelt

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.

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