| Aussaat | Ab April (Voranzucht), Mai (Direktsaat) |
| Keimtemperatur | 15 °C - 20 °C |
| Keimdauer | 6 - 12 Tage |
| Saattiefe | 1 cm |
| Ernte | Ab September |
Weißkraut / Filderkraut, auch als Spitzkraut oder Spitzkohl bekannt, ist eine spät reifende Sorte, ideal für die Herstellung von Sauerkraut und zum Einlagern für den Winter.
Weißkraut ist äußerst vielseitig einsetzbar. Es kann für verschiedene Gemüsegerichte, Salate, Sauerkraut und Krautrouladen verwendet werden. Mit seinem knackigen Geschmack und seiner Lagerfähigkeit, ist das Weißkraut ein essentielles Gemüse in jeder Küche.
Die Aussaat für das Weißkraut erfolgt im April in Schalen und im Mai direkt im Freiland. Die Erntezeit erstreckt sich in den September. Jede Packung enthält genug Samen für ungefähr 25 Pflanzen.
Bei der Aussaat ist es wichtig, die Samen dünn zu säen und reichlich zu bewässern, besonders während der Bildung der Köpfe. Regelmäßiges Düngen ist ebenfalls entscheidend. Wenn die Pflanzen im Freiland wachsen, sollten sie nach etwa zwei Wochen vereinzelt werden. Pflanze die Setzlinge tief, bis zu den Keimblättern, für eine bessere Standfestigkeit. Du kannst auch die Ernte um 1-2 Wochen vorverlegen, indem du die Pflanzen mit Folie abdeckst.
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